Przetwórnia Mleka Koziego Capra Campinos, P.H.U. Klin Małgorzata Klause-Wojas

Wszystko zaczęło się od hodowli kóz, którą założyliśmy w roku 1994. Zwiększające się ilości mleka uzyskiwane od naszych kóz skłoniły nas do wybudowania przetwórni mleka koziego w końcu 1995 roku. Przetwórnia rozpoczęła produkcję w 1996 roku. Początkowo było to wyłącznie mleko pasteryzowane. W związku z zapotrzebowaniem rynku i sugestiami klientów w 1997 roku rozszerzyliśmy asortyment o jogurty naturalne a w końcu 1997 roku o jogurty owocowe, których głównymi konsumentami stały się dzieci. Od 1998 roku asortyment jogurtów został rozszerzony przez wprowadzenie nowych smaków oraz twarożków z mleka koziego. Wszystkie oferowane przez nas produkty wytwarzane są zgodnie z wszelkimi normami bezpieczeństwa i higieny pracy. Na dzień dzisiejszy produkujemy: * mleko kozie pasteryzowane w butelkach o pojemności 0,4L, * jogurty naturalne i owocowe w trzynastu smakach w słoikach szklanych o pojemności 200ml (ok. 198g), * twarożki kozie naturalne w pudełeczkach pojemności 150g, * kulki z sera koziego twarogowego z dodatkiem soli, czosnku, czarnuszki i kozieradki zanurzone w oleju słonecznikowym w słoikach o pojemności 380g, * ser kozi twarogowy (na zamówienie klientów), * sery twarde dojrzewające. Dwunastoletnie doświadczenie w prowadzeniu hodowli kóz oraz kontakty z innymi hodowcami stanowią dla nas bazę informacji na temat zmiennego składu mleka koziego w zależności od wielu czynników. Są to min. * żywienie kóz, * okres laktacji w jakim kozy się aktualnie znajdują, * stan psychofizyczny zwierząt, * temperatura zewnętrzna etc. Świadomość tej zmienności pomaga nam w wyborze asortymentu do produkcji, zważywszy, że NIE STOSUJEMY ŻADNYCH KONSERWANTÓW !